最新・香料の事典<普及版> - 荒井綜一

荒井綜一 香料の事典

Add: cumoraci14 - Date: 2020-11-25 08:15:45 - Views: 1204 - Clicks: 1671

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同文書院 1998. 2 形態: xiii, 620p ; 21cm 著者名:. 最新香料の事典; 目次; 1. 序論 荒井綜一 1; 2. 匂いの科学 3; 2.1 匂いの化学 小林彰夫 3; 2.1.1 有香分子と化学構造 4; 2.1.2 化学構造からみた匂い特性 8; 2.2 匂いの分子生物学・生理学 渋谷達明・倉橋隆 14; 2.2.1 匂いレセプター 14. 6 &92;18,000 (税込&92;19,800). 5 形態: xiii, 620p ; 22cm 著者名: 荒井綜一ほか編 書誌ID: BAISBN:. 最新香料の事典 普及版 荒井綜一 / 朝倉書店 /02 税込¥19,800: ガラス工学ハンドブック 普及版 山根正之 / 朝倉書店 /10 税込¥30,800 : 最新・香料の事典<普及版> 顔料の事典 普及版 伊藤征司郎 / 朝倉書店 /07 税込¥20,900: 接着大百科 普及版.

最新 香料の事典, 荒井 綜一, 小林 彰夫, 矢島 泉, 川崎 通昭 編集, 朝倉書店, A5判, 620頁, 23,000円, 年5月 阿部 啓子 日本味と匂学会誌 7(3), 712, -12. 最新香料の事典 フォーマット: 図書 責任表示: 荒井綜一ほか編 言語: 日本語 出版情報: 東京 : 朝倉書店,. 機能性食品の事典 フォーマット: 図書 責任表示: 荒井綜一ほか編集 言語: 日本語 出版情報: 東京 : 朝倉書店,.

最新 香料の事典 (普及版) 定価19,800円(本体18,000円+税) 荒井綜一 ・ 小林彰夫 ・ 矢島泉 ・ 川崎通昭 編. サイシン コウリョウ ノ ジテン. 荒井綜一 ほか 編集. 荒井綜一 ほか 編集. 香料とその周辺領域について,基礎から応用まで総合的に解説。〔内容〕匂いの科学(匂いの化学,生理学,分子生物学,心理学,応用学)/香料の歴史/香料の素材(天然香料,合成香料,新技術)/香粧品香料(香りの分類,表現と調香,用途)/天然および食品の香気成分(花,果実. 食品学総論 - 荒井綜一 - 本の購入は楽天ブックスで。全品送料無料!購入毎に「楽天ポイント」が貯まってお得!みんなのレビュー・感想も満載。.

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